Додо Пицца: различия между версиями

Материал из Wikibrand
(Initial rewritten import)
(Initial rewritten import)
 
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:7720815_Додо_Пицца.jpg|мини|Додо Пицца]]
{| class="infobox" style="float:right; clear:right; width:22em; margin:0 0 1em 1em; border:1px solid #a2a9b1; background:#f8f9fa; font-size:90%; line-height:1.4;"
|-
! colspan="2" style="text-align:center; font-size:125%; background:#cedff2;" | Додо Пицца
|-
| colspan="2" style="text-align:center;" | [[Файл:7720815_Додо_Пицца.jpg|260px|Додо Пицца]]
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Тип
| Частная компания
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Дата основания
| 2011; 15 лет назад ( 2011 )
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Основатели
| Фёдор Овчинников
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Расположение
| Дубай, ОАЭ
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Ключевые фигуры
| Фёдор Овчинников, Дмитрий Соловьёв В Dodo Brands второй раз за год меняется генеральный директор – Spot
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Отрасль
| Общественное питание
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Продукция
| фастфуд
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Оборот
| 83,9 млрд руб. (2023)
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Материнская компания
| Dodo Brands
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Сайт
| https://dodopizza.ru/
|}


«До́до́ Пи́цца» — российская сеть предприятий быстрого питания.
«До́до́ Пи́цца» — российская сеть предприятий быстрого питания.


История
== История ==
«Додо Пицца» была основана предпринимателем из Сыктывкара Фёдором Овчинниковым. Весной 2011 года Овчинников арендовал в центре Сыктывкара небольшое помещение, открыл пиццерию, которая работала только на доставку, и к концу года заведение со стартовыми вложениями в 1,3 миллиона рублей вышло на 1 миллион месячного оборота.
«Додо Пицца» была основана предпринимателем из Сыктывкара Фёдором Овчинниковым. Весной 2011 года Овчинников арендовал в центре Сыктывкара небольшое помещение, открыл пиццерию, которая работала только на доставку, и к концу года заведение со стартовыми вложениями в 1,3 миллиона рублей вышло на 1 миллион месячного оборота.


Строка 10: Строка 45:
В октябре 2021 года основатель сети Фёдор Овчинников заявил, что часть франчайзинговых точек «Додо Пицца» может быть закрыта из-за несоответствия стандартам качества.
В октябре 2021 года основатель сети Фёдор Овчинников заявил, что часть франчайзинговых точек «Додо Пицца» может быть закрыта из-за несоответствия стандартам качества.


Германия
=== Германия ===
В Германии «Додо Пицца» планировала начать работать в партнёрстве с местной сетью Uno Pizza. В марте 2018 года они подписали предварительное соглашение. Планировалось в течение 2019 года перевести под Бренд «Додо Пиццы» 14 заведений в Саксонии и Саксонии-Анхальте, а затем открыть до 50 новых пиццерий. Сделка не состоялась, а летом 2019 года стало известно, что Uno Pizza была приобретена структурами Papa John’s. 5 ноября 2020 года первая пиццерия «Додо Пицца» открылась в Мюнхене.
В Германии «Додо Пицца» планировала начать работать в партнёрстве с местной сетью Uno Pizza. В марте 2018 года они подписали предварительное соглашение. Планировалось в течение 2019 года перевести под Бренд «Додо Пиццы» 14 заведений в Саксонии и Саксонии-Анхальте, а затем открыть до 50 новых пиццерий. Сделка не состоялась, а летом 2019 года стало известно, что Uno Pizza была приобретена структурами Papa John’s. 5 ноября 2020 года первая пиццерия «Додо Пицца» открылась в Мюнхене.


США
=== США ===
Предложение открыть пиццерию в Соединённых Штатах Америки поступило Овчинникову от Стива Грина, издателя отраслевого журнала PMQ Pizza Magazine, где российского предпринимателя характеризовали как «возможно, Стива Джобса от пиццы». Первое заведение открылось в Оксфорде, Миссисипи, небольшом городе, где также располагалась редакция PMQ Magazine. Вторая пиццерия открылась в Саутхейвене, после которого «Додо Пицца» планировала открыть заведения в Мемфисе и Джермантауне. В планы компании входило развитие сети в США без участия франчайзи до 2020 года.
Предложение открыть пиццерию в Соединённых Штатах Америки поступило Овчинникову от Стива Грина, издателя отраслевого журнала PMQ Pizza Magazine, где российского предпринимателя характеризовали как «возможно, Стива Джобса от пиццы». Первое заведение открылось в Оксфорде, Миссисипи, небольшом городе, где также располагалась редакция PMQ Magazine. Вторая пиццерия открылась в Саутхейвене, после которого «Додо Пицца» планировала открыть заведения в Мемфисе и Джермантауне. В планы компании входило развитие сети в США без участия франчайзи до 2020 года.


Китай
=== Китай ===
В Китае «Додо Пицца» начала работать в 2016 году с меню на основе местных ингредиентов под брендом Weimeida Pizza (, букв. «прекрасный вкус»). Первая пиццерия открылась в студенческом районе города Яньтай, вторая — в Ханчжоу. На китайском рынке привычная для «Додо Пиццы» модель пиццерии с доставкой оказалась неэффективной, поэтому в 2019 году заведение в Ханчжоу было решено перезапустить в престижном районе с нетипичным дизайном, новым меню и возможностью заказа через WeChat.
В Китае «Додо Пицца» начала работать в 2016 году с меню на основе местных ингредиентов под брендом Weimeida Pizza (, букв. «прекрасный вкус»). Первая пиццерия открылась в студенческом районе города Яньтай, вторая — в Ханчжоу. На китайском рынке привычная для «Додо Пиццы» модель пиццерии с доставкой оказалась неэффективной, поэтому в 2019 году заведение в Ханчжоу было решено перезапустить в престижном районе с нетипичным дизайном, новым меню и возможностью заказа через WeChat.


В апреле 2021 года Федор Овчинников сообщил, что «Додо Пицца» прекратит работу в Китае из-за отказа компании от глобальной бизнес-модели, а также из-за сложностей, возникших на китайском рынке: высокой конкуренции, сложном менталитете потребителя, неправильно выбранной бизнес-модели. Всего инвестиции в китайскую экспансию составили более $2,5 млн.
В апреле 2021 года Федор Овчинников сообщил, что «Додо Пицца» прекратит работу в Китае из-за отказа компании от глобальной бизнес-модели, а также из-за сложностей, возникших на китайском рынке: высокой конкуренции, сложном менталитете потребителя, неправильно выбранной бизнес-модели. Всего инвестиции в китайскую экспансию составили более $2,5 млн.


Марокко
=== Марокко ===
В 2025 году «Додо Пицца» объявила о подписании соглашения мастер-франчайзинга с марокканской компанией M&I Group для выхода на рынок Марокко. Документ предусматривает открытие двух первых ресторанов сети в Рабате в 2026 году и запуск 35 заведений по всей стране к 2034 году.
В 2025 году «Додо Пицца» объявила о подписании соглашения мастер-франчайзинга с марокканской компанией M&I Group для выхода на рынок Марокко. Документ предусматривает открытие двух первых ресторанов сети в Рабате в 2026 году и запуск 35 заведений по всей стране к 2034 году.


Dodo IS
== Dodo IS ==
мини|Продукт «Додстер»
Основа франшизы «Додо Пиццы» — облачная ERP-система «Додо ИС» (Dodo IS), которая организует рабочие процессы пиццерии, включая обработку заказов, работу кухни, доставку, управление штатом и маркетинг. «Глубокую оцифровку» и открытость процессов Овчинников считает концепцией «Додо Пиццы». Так с 2012 года в пиццериях установлены камеры, которые позволяют клиентам наблюдать за процессом приготовления пиццы. Компания использует системы на основе нейронных сетей для определения настроения посетителей, отслеживания распределения гостей по времени и даже контроля качества пиццы по малозаметным особенностям теста.
Основа франшизы «Додо Пиццы» — облачная ERP-система «Додо ИС» (Dodo IS), которая организует рабочие процессы пиццерии, включая обработку заказов, работу кухни, доставку, управление штатом и маркетинг. «Глубокую оцифровку» и открытость процессов Овчинников считает концепцией «Додо Пиццы». Так с 2012 года в пиццериях установлены камеры, которые позволяют клиентам наблюдать за процессом приготовления пиццы. Компания использует системы на основе нейронных сетей для определения настроения посетителей, отслеживания распределения гостей по времени и даже контроля качества пиццы по малозаметным особенностям теста.


Структура
== Структура ==
Головной офис «Додо Пиццы» располагался до июня 2025 года в Сыктывкаре. С 2015 года он занимает здание бывшего советского завода паровых котлов. На 800 располагаются рабочие места 130 человек, включая более 70 программистов, и учебная пиццерия, где проходят подготовку будущие франчайзи и их сотрудники.
Головной офис «Додо Пиццы» располагался до июня 2025 года в Сыктывкаре. С 2015 года он занимает здание бывшего советского завода паровых котлов. На 800 располагаются рабочие места 130 человек, включая более 70 программистов, и учебная пиццерия, где проходят подготовку будущие франчайзи и их сотрудники.


Строка 37: Строка 71:
Холдинг Dodo Brands, владеющий сетью ресторанов «Додо Пицца» и кофейнями «Дринкит», в 2025 году перенес регистрацию с Британских Виргинских островов в Международный финансовый центр «Астана», Казахстан.
Холдинг Dodo Brands, владеющий сетью ресторанов «Додо Пицца» и кофейнями «Дринкит», в 2025 году перенес регистрацию с Британских Виргинских островов в Международный финансовый центр «Астана», Казахстан.


Инциденты
== Инциденты ==
 
=== Наркотики в московской пиццерии ===
Наркотики в московской пиццерии
В 2018 году стало известно о возбуждении уголовного дела о сбыте наркотиков, после того как в московском заведении «Додо Пицца» его сотрудник обнаружил закладку наркотических веществ. Основатель сети настаивает, что речь идёт о происшествии в партнёрском ресторане в Южном Медведкове, единственным владельцем которого является Станислав Семионов, подтвердивший информацию. Тем не менее, Фёдор Овчинников стал проходить по делу в качестве свидетеля и вызывался на допросы. В ходе допроса стало известно, что в деле присутствует заявление некой Прониной (совладелицы одной из франшиз «Додо Пиццы» в Люберцах) в ФСБ, в котором говорится, что якобы поставки наркотиков идут из Латинской Америки, ради чего владелец ездит за границу, а работающие за границей точки выступают в качестве прикрытия, причём по информации Овчинникова подпись Прониной на заявлении оказалась поддельной. Впоследствии уголовное дело было возобновлено по требованию прокуратуры. В конечном счёте дело не повредило компании, которая продолжила работу, а Овчинников от этого дела не пострадал.
В 2018 году стало известно о возбуждении уголовного дела о сбыте наркотиков, после того как в московском заведении «Додо Пицца» его сотрудник обнаружил закладку наркотических веществ. Основатель сети настаивает, что речь идёт о происшествии в партнёрском ресторане в Южном Медведкове, единственным владельцем которого является Станислав Семионов, подтвердивший информацию. Тем не менее, Фёдор Овчинников стал проходить по делу в качестве свидетеля и вызывался на допросы. В ходе допроса стало известно, что в деле присутствует заявление некой Прониной (совладелицы одной из франшиз «Додо Пиццы» в Люберцах) в ФСБ, в котором говорится, что якобы поставки наркотиков идут из Латинской Америки, ради чего владелец ездит за границу, а работающие за границей точки выступают в качестве прикрытия, причём по информации Овчинникова подпись Прониной на заявлении оказалась поддельной. Впоследствии уголовное дело было возобновлено по требованию прокуратуры. В конечном счёте дело не повредило компании, которая продолжила работу, а Овчинников от этого дела не пострадал.


Похищение Владимира Горецкого
=== Похищение Владимира Горецкого ===
По сообщению основателя сети «Додо Пицца» Фёдора Овчинникова, в 2019 году его бизнес-партнера Владимира Горецкого выманили под предлогом встречи с инвестором, а затем похитили и держали в заложниках в Латвии, одновременно требуя крупную сумму денег. Узнав у него пароли от аккаунтов, похитители украли 3,6 миллионов рублей, заставили передать ещё 900 тысяч рублей, и отобрали у него технику. Затем его заставили подписать чистые листы бумаги и заставили сделать отпечатки пальцев на пистолете, угрожая, что при обращении в полицию «пистолет всплывет где нужно». Также он подписал долговые обязательства на сумму 32 миллионов рублей.
По сообщению основателя сети «Додо Пицца» Фёдора Овчинникова, в 2019 году его бизнес-партнера Владимира Горецкого выманили под предлогом встречи с инвестором, а затем похитили и держали в заложниках в Латвии, одновременно требуя крупную сумму денег. Узнав у него пароли от аккаунтов, похитители украли 3,6 миллионов рублей, заставили передать ещё 900 тысяч рублей, и отобрали у него технику. Затем его заставили подписать чистые листы бумаги и заставили сделать отпечатки пальцев на пистолете, угрожая, что при обращении в полицию «пистолет всплывет где нужно». Также он подписал долговые обязательства на сумму 32 миллионов рублей.


Суд с франчайзи
=== Суд с франчайзи ===


В 2021 году Евгений Ткачев, Франчайзи компании, подал в суд на «Додо Пиццу». Франчайзи компании оспаривал решение материнской компании об отключении его пиццерий в Ярославле от сети'''.
В 2021 году Евгений Ткачев, Франчайзи компании, подал в суд на «Додо Пиццу». Франчайзи компании оспаривал решение материнской компании об отключении его пиццерий в Ярославле от сети'''.


Увольнение курьера, укрывшего собаку
=== Увольнение курьера, укрывшего собаку ===
12 февраля 2026 года в Челябинске курьер «Додо Пиццы» Михаил Савицкий был уволен после того, как в мороз укрыл фирменным пледом бездомную собаку, жившую у пиццерии полтора года. Животное, получившее кличку Додобоня, было стерилизовано и не проявляло агрессии; сотрудники ухаживали за ним без возражений со стороны предыдущего руководства.
12 февраля 2026 года в Челябинске курьер «Додо Пиццы» Михаил Савицкий был уволен после того, как в мороз укрыл фирменным пледом бездомную собаку, жившую у пиццерии полтора года. Животное, получившее кличку Додобоня, было стерилизовано и не проявляло агрессии; сотрудники ухаживали за ним без возражений со стороны предыдущего руководства.


Строка 60: Строка 93:
Результатом конфликта, возникшего вокруг ситуации с собакой и курьером стало, что основатель сети пиццерий Фёдор Овчинников извинился перед уволенным сотрудником, а также объявил о переходе всех пиццерий на формат pet-friendly и старте поддержки приютов для животных. Увольнять управляющую филиалом под давлением общественности Компания взяла на себя содержание Додобони. Овчинников отказался, а он также упомянул угрозы в адрес её семьи. Руководительница была временно отстранена от работы. Впоследствии компания сообщила, что управляющая приняла решение покинуть свою должность.
Результатом конфликта, возникшего вокруг ситуации с собакой и курьером стало, что основатель сети пиццерий Фёдор Овчинников извинился перед уволенным сотрудником, а также объявил о переходе всех пиццерий на формат pet-friendly и старте поддержки приютов для животных. Увольнять управляющую филиалом под давлением общественности Компания взяла на себя содержание Додобони. Овчинников отказался, а он также упомянул угрозы в адрес её семьи. Руководительница была временно отстранена от работы. Впоследствии компания сообщила, что управляющая приняла решение покинуть свою должность.


Примечания
== Примечания ==
 
* Dodo Brands — https://dodobrands.io/investors/
Ссылки
* https://dodobrands.io/investors/
 
* https://www.spot.uz/ru/2024/08/30/dodo-ceo/
Perfect Pizza: Using a Digital Customer Research Tool to Measure Taste Toptal Journal (ноябрь 2022).
* В Dodo Brands второй раз за год меняется генеральный директор – Spot — https://www.spot.uz/ru/2024/08/30/dodo-ceo/
 
* Статистика пиццерий Додо Пицца — https://dodostats.ru/
Категория:Сети быстрого питания России
* https://dodostats.ru/
Категория:Сети ресторанов России
* https://web.archive.org/web/20240110134239/https://dodostats.ru/
* Максим Котин: Упав, подняться. Как предприниматель Федор Овчинников начал все заново — https://republic.ru/posts/l/822041
* https://republic.ru/posts/l/822041
* https://web.archive.org/web/20200813121345/https://republic.ru/posts/l/822041
* Андрей Лапшин: Стойкая тройка — https://www.kommersant.ru/doc/2614770
* https://www.kommersant.ru/doc/2614770
* https://web.archive.org/web/20210512051704/https://www.kommersant.ru/doc/2614770
* Валерия Житкова: Миллион под сыром: сколько приносит франшиза «Додо Пицца» — https://www.rbc.ru/ins/own_business/02/12/2015/565f03a59a7947aac001cafa
* https://www.rbc.ru/ins/own_business/02/12/2015/565f03a59a7947aac001cafa
* https://web.archive.org/web/20190903210050/https://www.rbc.ru/ins/own_business/02/12/2015/565f03a59a7947aac001cafa
* Я заказал пиццу — какие технологии за этим стоят? — https://www.iguides.ru/main/special/rt/pizza1/
* https://www.iguides.ru/main/special/rt/pizza1/
* https://web.archive.org/web/20220101192324/https://www.iguides.ru/main/special/rt/pizza1/
* Benjamin Bidder: Diese Russen wollen Deutschland erobern - mit Pizza — https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/dodo-pizza-dieses-start-up-aus-russland-will-deutschland-erobern-a-1247674.html
* https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/dodo-pizza-dieses-start-up-aus-russland-will-deutschland-erobern-a-1247674.html
* https://web.archive.org/web/20190304180456/http://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/dodo-pizza-dieses-start-up-aus-russland-will-deutschland-erobern-a-1247674.html
* "Додо пицца" планирует открыть до 500 пиццерий за несколько лет — https://tass.ru/ekonomika/15839015
* https://tass.ru/ekonomika/15839015
* https://web.archive.org/web/20220926093145/https://tass.ru/ekonomika/15839015
* «Додо Пиццу» ждет массовое закрытие франчайзинговых точек — https://www.retail.ru/news/dodo-pitstsu-zhdet-massovoe-zakrytie-franchayzingovykh-tochek/
* https://www.retail.ru/news/dodo-pitstsu-zhdet-massovoe-zakrytie-franchayzingovykh-tochek/
* https://web.archive.org/web/20211203101050/https://www.retail.ru/news/dodo-pitstsu-zhdet-massovoe-zakrytie-franchayzingovykh-tochek/
* Сеть Dodo Pizza открыла 1000-ю пиццерию — https://www.retail.ru/news/set-dodo-pizza-otkryla-1000-yu-pitstseriyu-20-dekabrya-2023-236080/
* https://www.retail.ru/news/set-dodo-pizza-otkryla-1000-yu-pitstseriyu-20-dekabrya-2023-236080/
* https://web.archive.org/web/20231223163430/https://www.retail.ru/news/set-dodo-pizza-otkryla-1000-yu-pitstseriyu-20-dekabrya-2023-236080/
* Ekaterina Vinogradova: Dodo Pizza aus Moskau Russische Pizza-Kette will von Halle aus Deutschland erobern — https://www.mz-web.de/halle-saale/dodo-pizza-aus-moskau-russische-pizza-kette-will-von-halle-aus-deutschland-erobern--31230528
* https://www.mz-web.de/halle-saale/dodo-pizza-aus-moskau-russische-pizza-kette-will-von-halle-aus-deutschland-erobern--31230528
* https://web.archive.org/web/20231005030531/https://www.mz-web.de/halle-saale/dodo-pizza-aus-moskau-russische-pizza-kette-will-von-halle-aus-deutschland-erobern--31230528
* Dodo Pizza aus Russland: IT-getriebenes Pizza-Franchise-System kommt nach Deutschland — https://www.franchiseportal.de/franchise-journal/news/dodo-pizza-aus-russland-it-getriebenes-pizza-franchise-system-kommt-nach-deutsch-a-32180.html
* https://www.franchiseportal.de/franchise-journal/news/dodo-pizza-aus-russland-it-getriebenes-pizza-franchise-system-kommt-nach-deutsch-a-32180.html
* https://web.archive.org/web/20231005030524/https://www.franchiseportal.de/franchise-unternehmen#a-32180
* Aus Uno-Pizza wird Papa John’s: US-Kette drängt nach Leipzig — https://www.lvz.de/Nachrichten/Wirtschaft/Wirtschaft-Regional/Aus-Uno-Pizza-wird-Papa-John-s-US-Kette-draengt-nach-Leipzig
* https://www.lvz.de/Nachrichten/Wirtschaft/Wirtschaft-Regional/Aus-Uno-Pizza-wird-Papa-John-s-US-Kette-draengt-nach-Leipzig
* https://web.archive.org/web/20191213074848/https://www.lvz.de/Nachrichten/Wirtschaft/Wirtschaft-Regional/Aus-Uno-Pizza-wird-Papa-John-s-US-Kette-draengt-nach-Leipzig
* Альберт Хабибрахимов: Франчайзи Papa John’s в России приобрёл немецкую сеть Uno Pizza — у неё были предварительные соглашения с «Додо пиццей» — https://vc.ru/food/67250-franchayzi-papa-john-s-v-rossii-priobrel-nemeckuyu-set-uno-pizza-u-nee-byli-predvaritelnye-soglasheniya-s-dodo-piccey
* https://vc.ru/food/67250-franchayzi-papa-john-s-v-rossii-priobrel-nemeckuyu-set-uno-pizza-u-nee-byli-predvaritelnye-soglasheniya-s-dodo-piccey
* https://web.archive.org/web/20220101192323/https://vc.ru/food/67250-franchayzi-papa-john-s-v-rossii-priobrel-nemeckuyu-set-uno-pizza-u-nee-byli-predvaritelnye-soglasheniya-s-dodo-piccey
* Dodo Pizza появилась в Германии — https://www.retail.ru/news/dodo-pizza-poyavilas-v-germanii-6-noyabrya-2020-199374/
* https://www.retail.ru/news/dodo-pizza-poyavilas-v-germanii-6-noyabrya-2020-199374/
* https://web.archive.org/web/20201106104403/https://www.retail.ru/news/dodo-pizza-poyavilas-v-germanii-6-noyabrya-2020-199374/
* Полина Гриценко: Сеть пиццерий «Додо пицца» выходит на рынок США — https://www.vedomosti.ru/business/articles/2016/02/24/631134-dodo-pitstsa-ssha
* https://www.vedomosti.ru/business/articles/2016/02/24/631134-dodo-pitstsa-ssha
* https://web.archive.org/web/20191216230734/https://www.vedomosti.ru/business/articles/2016/02/24/631134-dodo-pitstsa-ssha
* How Russian pizzeria chain Dodo Pizza conquered the American market — https://www.forumdaily.com/en/kak-rossijskaya-set-piccerij-dodo-pizza-zavoevala-amerikanskij-rynok/
* https://www.forumdaily.com/en/kak-rossijskaya-set-piccerij-dodo-pizza-zavoevala-amerikanskij-rynok/
* https://web.archive.org/web/20190401230830/https://www.forumdaily.com/en/kak-rossijskaya-set-piccerij-dodo-pizza-zavoevala-amerikanskij-rynok/
* Susan Ellis: Fuel gets in the pizza game; Dodo straight out of Russia. — https://www.memphisflyer.com/memphis/fuel-gets-in-the-pizza-game-dodo-straight-out-of-russia/Content?oid=12304021
* https://www.memphisflyer.com/memphis/fuel-gets-in-the-pizza-game-dodo-straight-out-of-russia/Content?oid=12304021
* https://web.archive.org/web/20180422060723/https://www.memphisflyer.com/memphis/fuel-gets-in-the-pizza-game-dodo-straight-out-of-russia/Content?oid=12304021
* Jacob Steimer: Russia-based pizza chain en route to Southaven, Memphis — https://www.bizjournals.com/memphis/news/2017/04/27/russia-based-pizza-chain-en-route-to-southaven.html
* https://www.bizjournals.com/memphis/news/2017/04/27/russia-based-pizza-chain-en-route-to-southaven.html
* https://web.archive.org/web/20170505193100/http://www.bizjournals.com/memphis/news/2017/04/27/russia-based-pizza-chain-en-route-to-southaven.html
* Глава «Додо Пицца» в Китае о двух месяцах работы первой в стране пиццерии — https://www.rma.ru/rest/news/31240/
* https://www.rma.ru/rest/news/31240/
* https://web.archive.org/web/20220101192323/https://www.rma.ru/rest/news/31240/
* Ольга Блинова: С хлебом и солью — https://ko.ru/articles/s-khlebom-i-solyu/
* https://ko.ru/articles/s-khlebom-i-solyu/
* https://web.archive.org/web/20191206153846/https://ko.ru/articles/s-khlebom-i-solyu/
* Галина Сахаревич: Выход на китайский рынок: трудности, с которыми сталкиваются российские компании — https://vc.ru/trade/65475-vyhod-na-kitayskiy-rynok-trudnosti-s-kotorymi-stalkivayutsya-rossiyskie-kompanii
* https://vc.ru/trade/65475-vyhod-na-kitayskiy-rynok-trudnosti-s-kotorymi-stalkivayutsya-rossiyskie-kompanii
* https://web.archive.org/web/20210614162816/https://vc.ru/trade/65475-vyhod-na-kitayskiy-rynok-trudnosti-s-kotorymi-stalkivayutsya-rossiyskie-kompanii
* «Мы закрываемся»: основатель «Додо Пицца» сообщил об уходе сети из Китая — https://www.forbes.ru/newsroom/biznes/425829-my-zakryvaemsya-osnovatel-dodo-picca-soobshchil-ob-uhode-seti-iz-kitaya
* https://www.forbes.ru/newsroom/biznes/425829-my-zakryvaemsya-osnovatel-dodo-picca-soobshchil-ob-uhode-seti-iz-kitaya
* https://web.archive.org/web/20210423152504/https://www.forbes.ru/newsroom/biznes/425829-my-zakryvaemsya-osnovatel-dodo-picca-soobshchil-ob-uhode-seti-iz-kitaya
* Elghoubach: Dodo Pizza to Launch in Morocco, Opening Two Rabat Locations in 2026 — https://barlamantoday.com/2025/08/24/dodo-pizza-to-launch-in-morocco-opening-two-rabat-locations-in-2026/
* https://barlamantoday.com/2025/08/24/dodo-pizza-to-launch-in-morocco-opening-two-rabat-locations-in-2026/
* Ilya Khrennikov: Russia’s Pizza King Wants to Use the Cloud to Take Over the World — https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-10-14/russia-s-dodo-pizza-wants-to-use-the-cloud-to-take-over-the-world
* https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-10-14/russia-s-dodo-pizza-wants-to-use-the-cloud-to-take-over-the-world
* https://web.archive.org/web/20191022231418/https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-10-14/russia-s-dodo-pizza-wants-to-use-the-cloud-to-take-over-the-world
* Бурсак Антон: Точка зрения: как российский сервис видеонаблюдения Ivideon покоряет мир — https://www.forbes.ru/tekhnologii/mekhanizmy-i-gadzhety/246321-tochka-zreniya-kak-rossiiskii-servis-videonablyudeniya-ivid
* https://www.forbes.ru/tekhnologii/mekhanizmy-i-gadzhety/246321-tochka-zreniya-kak-rossiiskii-servis-videonablyudeniya-ivid
* https://web.archive.org/web/20190418130721/https://www.forbes.ru/tekhnologii/mekhanizmy-i-gadzhety/246321-tochka-zreniya-kak-rossiiskii-servis-videonablyudeniya-ivid
* «Умные» камеры в супермаркетах следят за эмоциями людей. Зачем это нужно? И где работает? — https://tass.ru/obschestvo/6328823
* https://tass.ru/obschestvo/6328823
* https://web.archive.org/web/20190420115509/https://tass.ru/obschestvo/6328823
* Как «Додо Пицца» решает проблемы бизнеса с помощью машинного обучения — http://www.nanonewsnet.ru/news/2018/kak-dodo-pitstsa-reshaet-problemy-biznesa-s-pomoshchyu-mashinnogo-obucheniya
* http://www.nanonewsnet.ru/news/2018/kak-dodo-pitstsa-reshaet-problemy-biznesa-s-pomoshchyu-mashinnogo-obucheniya
* https://web.archive.org/web/20191120074301/http://www.nanonewsnet.ru/news/2018/kak-dodo-pitstsa-reshaet-problemy-biznesa-s-pomoshchyu-mashinnogo-obucheniya
* Дарья Хохлова: Штаб-квартира: Сыктывкарский офис сети «Додо Пицца» — https://vc.ru/flood/14750-dodo-office
* https://vc.ru/flood/14750-dodo-office
* https://web.archive.org/web/20220101192327/https://vc.ru/flood/14750-dodo-office
* Dodo Brands (Додо Пицца) официально переехал в Казахстан — https://www.98mag.kz/biznes/dodo-brands-smenili-yurisdikcziyu-iz-bvi-v-mfcza/
* https://www.98mag.kz/biznes/dodo-brands-smenili-yurisdikcziyu-iz-bvi-v-mfcza/
* Пиццерия нашла дружественную юрисдикцию — https://www.kommersant.ru/doc/7799168
* https://www.kommersant.ru/doc/7799168
* Что происходит вокруг «Додо пиццы» — https://www.vedomosti.ru/business/articles/2018/02/08/750404-pitstsa
* https://www.vedomosti.ru/business/articles/2018/02/08/750404-pitstsa
* https://web.archive.org/web/20220218032749/https://www.vedomosti.ru/business/articles/2018/02/08/750404-pitstsa
* Наркотики под видом пиццы. Основатель «Додо пицца» рассказал об уголовном деле — https://thebell.io/narkotiki-pod-vidom-pitstsy-osnovatel-dodo-pitstsa-rasskazal-ob-ugolovnom-dele
* https://thebell.io/narkotiki-pod-vidom-pitstsy-osnovatel-dodo-pitstsa-rasskazal-ob-ugolovnom-dele
* https://web.archive.org/web/20220218032749/https://thebell.io/narkotiki-pod-vidom-pitstsy-osnovatel-dodo-pitstsa-rasskazal-ob-ugolovnom-dele
* Основатель «Додо Пиццы» сообщил о возобновлении дела о сбыте наркотиков — https://meduza.io/news/2018/05/18/osnovatel-dodo-pitstsy-soobschil-o-vozobnovlenii-dela-o-sbyte-narkotikov
* https://meduza.io/news/2018/05/18/osnovatel-dodo-pitstsy-soobschil-o-vozobnovlenii-dela-o-sbyte-narkotikov
* https://web.archive.org/web/20220218032806/https://meduza.io/news/2018/05/18/osnovatel-dodo-pitstsy-soobschil-o-vozobnovlenii-dela-o-sbyte-narkotikov
* Предпринимателям тоже подбрасывают наркотики — https://news.rambler.ru/other/42369211-predprinimatelyam-tozhe-podbrasyvayut-narkotiki/
* https://news.rambler.ru/other/42369211-predprinimatelyam-tozhe-podbrasyvayut-narkotiki/
* https://web.archive.org/web/20220218033430/https://news.rambler.ru/other/42369211-predprinimatelyam-tozhe-podbrasyvayut-narkotiki/
* Основатель «Додо Пиццы» сообщил о похищении партнера в 2019 году — https://www.rbc.ru/society/26/08/2020/5f45dfc69a79472e3f148626
* https://www.rbc.ru/society/26/08/2020/5f45dfc69a79472e3f148626
* https://web.archive.org/web/20220218031151/https://www.rbc.ru/society/26/08/2020/5f45dfc69a79472e3f148626
* Елена Ганжур: Что внутри у пиццы: почему «Додо Пицца» закрывает точки собственных франчайзи — https://www.forbes.ru/biznes/447235-cto-vnutri-u-piccy-pocemu-dodo-picca-zakryvaet-tocki-sobstvennyh-francajzi
* https://www.forbes.ru/biznes/447235-cto-vnutri-u-piccy-pocemu-dodo-picca-zakryvaet-tocki-sobstvennyh-francajzi
* https://web.archive.org/web/20240303224254/https://www.forbes.ru/biznes/447235-cto-vnutri-u-piccy-pocemu-dodo-picca-zakryvaet-tocki-sobstvennyh-francajzi
* Баева: Додобоня и «Додо Пицца»: как увольнение курьера из‑за собаки стало скандалом — https://vfokuse.mail.ru/articles/69609775-deputat-pochemu-uvolnenie-kurera-izza-sobaki-stalo-katastrofoj-dlya-dodo-pitstsyi/
* https://vfokuse.mail.ru/articles/69609775-deputat-pochemu-uvolnenie-kurera-izza-sobaki-stalo-katastrofoj-dlya-dodo-pitstsyi/
* Курьер «Додо Пиццы» накрыл фирменным пледом замерзающую собаку — и его уволили. Теперь компанию отменяют в соцсетях «Кто укроет собаку — окажется на улице вместе с ней» — https://meduza.io/feature/2026/02/23/kurier-dodo-pitstsy-nakryl-firmennym-pledom-zamerzayuschuyu-sobaku-i-ego-za-eto-uvolili-teper-kompaniyu-otmenyayut-v-sotssetyah
* https://meduza.io/feature/2026/02/23/kurier-dodo-pitstsy-nakryl-firmennym-pledom-zamerzayuschuyu-sobaku-i-ego-za-eto-uvolili-teper-kompaniyu-otmenyayut-v-sotssetyah
* Розанова: Наказание за доброту: что известно о скандале с «Додо пиццей» и курьере — https://www.rbc.ru/life/news/699d42519a794786cb8f4207
* https://www.rbc.ru/life/news/699d42519a794786cb8f4207
* Карпова: «Все уже в курсе, что "Додо Пицца" — живодёры?»: в соцсетях негативно отреагировали на увольнение курьера, который укрыл фирменным пледом бездомную собаку — Маркетинг на vc.ru — https://vc.ru/marketing/2753972-dodo-pizza-uvolila-kuryera-za-pomoshch-bezdomnoi-sobake
* https://vc.ru/marketing/2753972-dodo-pizza-uvolila-kuryera-za-pomoshch-bezdomnoi-sobake
* http://web.archive.org/web/20260223235338/https://vc.ru/marketing/2753972-dodo-pizza-uvolila-kuryera-za-pomoshch-bezdomnoi-sobake
* Елена Мелихова: Управляющая пиццерии отстранена от работы: Как развивается ситуация с курьером, уволенным за помощь бездомной собаке — https://rg.ru/2026/02/24/uvolen-za-chelovechnost.html
* https://rg.ru/2026/02/24/uvolen-za-chelovechnost.html
* Уволенный курьер "Додо Пицца" рассказал, что компания ему предложила — https://ria.ru/20260224/rabota-2076467089.html
* https://ria.ru/20260224/rabota-2076467089.html
* http://web.archive.org/web/20260224142419/https://ria.ru/20260224/rabota-2076467089.html
* Мы дозвонились до курьера, увольнение которого вылилось в скандал с «Додо пиццей» из-за прибившейся к кафе собаки — https://74.ru/text/animals/2026/02/23/76279002/
* https://74.ru/text/animals/2026/02/23/76279002/
* Акопян: Уволенный из-за собаки курьер завершил начатое дело без помощи компании — https://www.mk.ru/social/2026/02/24/uvolennyy-izza-sobaki-kurer-zavershil-nachatoe-delo-bez-pomoshhi-kompanii.html
* https://www.mk.ru/social/2026/02/24/uvolennyy-izza-sobaki-kurer-zavershil-nachatoe-delo-bez-pomoshhi-kompanii.html
* fedor. insights — https://t.me/fedorinsights/2553
* https://t.me/fedorinsights/2553
* Основатель «Додо Пиццы» пообещал сделать все пиццерии сети pet-friendly. Он принес извинения курьеру, которого уволили после того, как он укрыл фирменным пледом замерзающую собаку — https://meduza.io/news/2026/02/24/osnovatel-dodo-pitstsy-poobeschal-sdelat-vse-pitstserii-seti-pet-friendly-on-prines-izvineniya-kurieru-kotorogo-uvolili-posle-togo-kak-on-ukryl-firmennym-pledom-zamerzayuschuyu-sobaku
* https://meduza.io/news/2026/02/24/osnovatel-dodo-pitstsy-poobeschal-sdelat-vse-pitstserii-seti-pet-friendly-on-prines-izvineniya-kurieru-kotorogo-uvolili-posle-togo-kak-on-ukryl-firmennym-pledom-zamerzayuschuyu-sobaku
* http://web.archive.org/web/20260224174657/https://meduza.io/news/2026/02/24/osnovatel-dodo-pitstsy-poobeschal-sdelat-vse-pitstserii-seti-pet-friendly-on-prines-izvineniya-kurieru-kotorogo-uvolili-posle-togo-kak-on-ukryl-firmennym-pledom-zamerzayuschuyu-sobaku
* Управляющая «Додо Пиццы» уволилась после скандала с курьером и бродячей собакой — https://www.kommersant.ru/doc/8463163
* https://www.kommersant.ru/doc/8463163
== Ссылки ==
* Fedor Ovchinnikov, founder of Russian chain Dodo Pizza, may just be the “Steve Jobs of pizza.” — https://www.pmq.com/fedor-ovchinnikov-founder-of-russian-chain-dodo-pizza-may-just-be-the-steve-jobs-of-pizza
* https://www.pmq.com/fedor-ovchinnikov-founder-of-russian-chain-dodo-pizza-may-just-be-the-steve-jobs-of-pizza
* Perfect Pizza: Using a Digital Customer Research Tool to Measure Taste — https://www.toptal.com/product-managers/ecommerce/customer-research-tool
* Perfect Pizza: Using a Digital Customer Research Tool to Measure Taste Toptal Journal (ноябрь 2022).

Текущая версия от 02:34, 10 марта 2026

Додо Пицца
Додо Пицца
Тип Частная компания
Дата основания 2011; 15 лет назад ( 2011 )
Основатели Фёдор Овчинников
Расположение Дубай, ОАЭ
Ключевые фигуры Фёдор Овчинников, Дмитрий Соловьёв В Dodo Brands второй раз за год меняется генеральный директор – Spot
Отрасль Общественное питание
Продукция фастфуд
Оборот 83,9 млрд руб. (2023)
Материнская компания Dodo Brands
Сайт https://dodopizza.ru/

«До́до́ Пи́цца» — российская сеть предприятий быстрого питания.

История

«Додо Пицца» была основана предпринимателем из Сыктывкара Фёдором Овчинниковым. Весной 2011 года Овчинников арендовал в центре Сыктывкара небольшое помещение, открыл пиццерию, которая работала только на доставку, и к концу года заведение со стартовыми вложениями в 1,3 миллиона рублей вышло на 1 миллион месячного оборота.

К весне 2012 года в компании закрепились все рабочие процессы и появились первые франчайзи. Основой франшизы «Додо Пиццы» стала облачная ERP-система «Додо ИС», которая координирует в пиццерии все процессы: заказы, работу кухни, доставку, рекламу и общий менеджмент. Средства на развитие «Додо Пиццы» Овчинников привлёк Некоторые из подписчиков впоследствии сами стали франчайзи сети. у подписчиков своего блога «Сила ума», в котором много лет рассказывал об ошибках и успехах в бизнесе. К концу 2012 года у «Додо Пиццы» было 8 заведений, к 2014 году — 25, а к началу 2015 — уже 50. В течение 2018 года открылось около 100 новых точек, и к началу 2019 года сеть насчитывала 442 пиццерии в России и за её пределами — в Беларуси, Великобритании, Казахстане, Киргизии, Китае, Литве, США, Узбекистане и Эстонии. По состоянию на сентябрь 2022 года в сети было 833 заведения в 16 странах. Большинство точек работали по франчайзинговой модели. К январю 2023 года число заведений достигло 1000, включая пиццерии как в России, так и в 16 других странах.

В октябре 2021 года основатель сети Фёдор Овчинников заявил, что часть франчайзинговых точек «Додо Пицца» может быть закрыта из-за несоответствия стандартам качества.

Германия

В Германии «Додо Пицца» планировала начать работать в партнёрстве с местной сетью Uno Pizza. В марте 2018 года они подписали предварительное соглашение. Планировалось в течение 2019 года перевести под Бренд «Додо Пиццы» 14 заведений в Саксонии и Саксонии-Анхальте, а затем открыть до 50 новых пиццерий. Сделка не состоялась, а летом 2019 года стало известно, что Uno Pizza была приобретена структурами Papa John’s. 5 ноября 2020 года первая пиццерия «Додо Пицца» открылась в Мюнхене.

США

Предложение открыть пиццерию в Соединённых Штатах Америки поступило Овчинникову от Стива Грина, издателя отраслевого журнала PMQ Pizza Magazine, где российского предпринимателя характеризовали как «возможно, Стива Джобса от пиццы». Первое заведение открылось в Оксфорде, Миссисипи, небольшом городе, где также располагалась редакция PMQ Magazine. Вторая пиццерия открылась в Саутхейвене, после которого «Додо Пицца» планировала открыть заведения в Мемфисе и Джермантауне. В планы компании входило развитие сети в США без участия франчайзи до 2020 года.

Китай

В Китае «Додо Пицца» начала работать в 2016 году с меню на основе местных ингредиентов под брендом Weimeida Pizza (, букв. «прекрасный вкус»). Первая пиццерия открылась в студенческом районе города Яньтай, вторая — в Ханчжоу. На китайском рынке привычная для «Додо Пиццы» модель пиццерии с доставкой оказалась неэффективной, поэтому в 2019 году заведение в Ханчжоу было решено перезапустить в престижном районе с нетипичным дизайном, новым меню и возможностью заказа через WeChat.

В апреле 2021 года Федор Овчинников сообщил, что «Додо Пицца» прекратит работу в Китае из-за отказа компании от глобальной бизнес-модели, а также из-за сложностей, возникших на китайском рынке: высокой конкуренции, сложном менталитете потребителя, неправильно выбранной бизнес-модели. Всего инвестиции в китайскую экспансию составили более $2,5 млн.

Марокко

В 2025 году «Додо Пицца» объявила о подписании соглашения мастер-франчайзинга с марокканской компанией M&I Group для выхода на рынок Марокко. Документ предусматривает открытие двух первых ресторанов сети в Рабате в 2026 году и запуск 35 заведений по всей стране к 2034 году.

Dodo IS

Основа франшизы «Додо Пиццы» — облачная ERP-система «Додо ИС» (Dodo IS), которая организует рабочие процессы пиццерии, включая обработку заказов, работу кухни, доставку, управление штатом и маркетинг. «Глубокую оцифровку» и открытость процессов Овчинников считает концепцией «Додо Пиццы». Так с 2012 года в пиццериях установлены камеры, которые позволяют клиентам наблюдать за процессом приготовления пиццы. Компания использует системы на основе нейронных сетей для определения настроения посетителей, отслеживания распределения гостей по времени и даже контроля качества пиццы по малозаметным особенностям теста.

Структура

Головной офис «Додо Пиццы» располагался до июня 2025 года в Сыктывкаре. С 2015 года он занимает здание бывшего советского завода паровых котлов. На 800 располагаются рабочие места 130 человек, включая более 70 программистов, и учебная пиццерия, где проходят подготовку будущие франчайзи и их сотрудники.

Собственная сеть пиццерий «Додо Пицца» находится под управлением компании «Пицца Венчур», которой на 100 % владеет «DP Global Group Limited». Работа с франчайзи организована через компанию «Додо Франчайзинг», которой на 100 % владеет «DP Global Group Limited», зарегистрированная на британских Виргинских Островах и принадлежащая Овчинникову на 69 %.

Франчайзи подписывают с « Додо Франчайзинг» договор коммерческой концессии, уплачивают Паушальный взнос, Роялти (3,5 % в первый год, 5 % со второго года) и комиссию за заказы, сделанные через единый колл-центр «Додо Пиццы». Новые франчайзи в обязательном порядке проходят 22-дневное обучение в головном офисе в Сыктывкаре, а разрешение на открытие пиццерии в выбранном месте получают только попробовав силы в небольшом городе. Компания разрабатывает для франчайзи дизайн-проекты помещений, регламентирует закупку продуктов и способствует в обучении сотрудников. Контролем работы франчайзи занимается отдельная структура «Додо Контроллинг».

Холдинг Dodo Brands, владеющий сетью ресторанов «Додо Пицца» и кофейнями «Дринкит», в 2025 году перенес регистрацию с Британских Виргинских островов в Международный финансовый центр «Астана», Казахстан.

Инциденты

Наркотики в московской пиццерии

В 2018 году стало известно о возбуждении уголовного дела о сбыте наркотиков, после того как в московском заведении «Додо Пицца» его сотрудник обнаружил закладку наркотических веществ. Основатель сети настаивает, что речь идёт о происшествии в партнёрском ресторане в Южном Медведкове, единственным владельцем которого является Станислав Семионов, подтвердивший информацию. Тем не менее, Фёдор Овчинников стал проходить по делу в качестве свидетеля и вызывался на допросы. В ходе допроса стало известно, что в деле присутствует заявление некой Прониной (совладелицы одной из франшиз «Додо Пиццы» в Люберцах) в ФСБ, в котором говорится, что якобы поставки наркотиков идут из Латинской Америки, ради чего владелец ездит за границу, а работающие за границей точки выступают в качестве прикрытия, причём по информации Овчинникова подпись Прониной на заявлении оказалась поддельной. Впоследствии уголовное дело было возобновлено по требованию прокуратуры. В конечном счёте дело не повредило компании, которая продолжила работу, а Овчинников от этого дела не пострадал.

Похищение Владимира Горецкого

По сообщению основателя сети «Додо Пицца» Фёдора Овчинникова, в 2019 году его бизнес-партнера Владимира Горецкого выманили под предлогом встречи с инвестором, а затем похитили и держали в заложниках в Латвии, одновременно требуя крупную сумму денег. Узнав у него пароли от аккаунтов, похитители украли 3,6 миллионов рублей, заставили передать ещё 900 тысяч рублей, и отобрали у него технику. Затем его заставили подписать чистые листы бумаги и заставили сделать отпечатки пальцев на пистолете, угрожая, что при обращении в полицию «пистолет всплывет где нужно». Также он подписал долговые обязательства на сумму 32 миллионов рублей.

Суд с франчайзи

В 2021 году Евгений Ткачев, Франчайзи компании, подал в суд на «Додо Пиццу». Франчайзи компании оспаривал решение материнской компании об отключении его пиццерий в Ярославле от сети.

Увольнение курьера, укрывшего собаку

12 февраля 2026 года в Челябинске курьер «Додо Пиццы» Михаил Савицкий был уволен после того, как в мороз укрыл фирменным пледом бездомную собаку, жившую у пиццерии полтора года. Животное, получившее кличку Додобоня, было стерилизовано и не проявляло агрессии; сотрудники ухаживали за ним без возражений со стороны предыдущего руководства.

Новая управляющая уведомила Михаила об увольнении в рабочем чате, пригрозив штрафом за порчу имущества и увольнением другим сотрудникам за помощь животному. Савицкий отказался от добровольного расторжения договора и пожаловался в головной офис, но, не получив ответа, придал ситуацию огласке.

Инцидент вызвал широкий общественный резонанс. Компания заявила, что увольнение планировалось заранее из-за нарушений трудовой дисциплины. Однако известно, что курьер проработал в филиале полтора года, а новый годовой контракт с ним был заключён за несколько дней до конфликта.

Представители «Додо Пиццы» заявили, что организовали поиск и препровождение собаки по кличке Додобоня в приют, однако курьер опроверг их участие в этом. По словам Михаила, он нашёл собаку и передал её в приют только при помощи руководительницы приюта.

Результатом конфликта, возникшего вокруг ситуации с собакой и курьером стало, что основатель сети пиццерий Фёдор Овчинников извинился перед уволенным сотрудником, а также объявил о переходе всех пиццерий на формат pet-friendly и старте поддержки приютов для животных. Увольнять управляющую филиалом под давлением общественности Компания взяла на себя содержание Додобони. Овчинников отказался, а он также упомянул угрозы в адрес её семьи. Руководительница была временно отстранена от работы. Впоследствии компания сообщила, что управляющая приняла решение покинуть свою должность.

Примечания

Ссылки