Крошка Картошка: различия между версиями

Материал из Wikibrand
(Initial rewritten import)
(Initial rewritten import)
 
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:1716955_Крошка_Картошка.jpg|мини|Крошка Картошка]]
{| class="infobox" style="float:right; clear:right; width:22em; margin:0 0 1em 1em; border:1px solid #a2a9b1; background:#f8f9fa; font-size:90%; line-height:1.4;"
|-
! colspan="2" style="text-align:center; font-size:125%; background:#cedff2;" | Крошка Картошка
|-
| colspan="2" style="text-align:center;" | [[Файл:1716955_Крошка_Картошка.jpg|260px|Крошка Картошка]]
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Тип
| Частная компания
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Дата основания
| 1998 год
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Расположение
| Москва,; Петровско-Разумовский проезд, 28
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Ключевые фигуры
| Андрей Конончук; Виталий Науменко; Денис Деко
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Отрасль
| Общественное питание
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Продукция
| Фаст-фуд
|-
! style="text-align:left; width:38%;" | Сайт
| www.kartoshka.com
|}


«Крошка Картошка» — российская сеть предприятий быстрого питания, состоящая из более 300 точек обслуживания (2023). Центральный офис — в Москве, дополнительный офис — в Санкт-Петербурге. Специализируется на блюдах русской кухни, изготавливаемых на основе печёного картофеля.
«Крошка Картошка» — российская сеть предприятий быстрого питания, состоящая из более 300 точек обслуживания (2023). Центральный офис — в Москве, дополнительный офис — в Санкт-Петербурге. Специализируется на блюдах русской кухни, изготавливаемых на основе печёного картофеля.


История
== История ==
В 1998 году Андрей Леонидович Конончук и Виталий Петрович Науменко зарегистрировали компанию «Технология и питание». В августе 1998 года в Москве была открыта первая точка сети автокафе «Крошка Картошка». Основным продуктом сети стал цельный запечённый в фольге Картофель с начинкой (сыром, маслом и салатами на выбор).
В 1998 году Андрей Леонидович Конончук и Виталий Петрович Науменко зарегистрировали компанию «Технология и питание». В августе 1998 года в Москве была открыта первая точка сети автокафе «Крошка Картошка». Основным продуктом сети стал цельный запечённый в фольге Картофель с начинкой (сыром, маслом и салатами на выбор).
мини|слева|Кафе «Крошка Картошка» на Новослободской улице в Москве


В дальнейшем стала применяться франчайзинговая схема. Поначалу по словам основателей, они продавали франшизу только друзьям.
В дальнейшем стала применяться франчайзинговая схема. Поначалу по словам основателей, они продавали франшизу только друзьям.
Строка 19: Строка 44:
Как сообщает РБК, по данным ЕГРЮЛ, в конце апреля 2021 года генеральным директором ООО «Эра картофеля» стал экс-президент ресторанного холдинга «Росинтер» Сергей Зайцев, в итоге, возглавивший сеть «Крошка-Картошка» и заменивший на этом посту Ларису Науменко. По информации РБК:
Как сообщает РБК, по данным ЕГРЮЛ, в конце апреля 2021 года генеральным директором ООО «Эра картофеля» стал экс-президент ресторанного холдинга «Росинтер» Сергей Зайцев, в итоге, возглавивший сеть «Крошка-Картошка» и заменивший на этом посту Ларису Науменко. По информации РБК:


Проблемы
== Проблемы ==
И некоторые бывшие партнеры действительно приняли решение работать самостоятельно, что привело к конфликтам. Из-за того, что технологию производства печеного картофеля с начинками невозможно запатентовать (это широко известная и давно применяемая технология), существует угроза копирования схемы бизнеса. Тем не менее, у компании имеются «запатентованное цветовое сочетание, логотип, торговая марка, устройство автобуфета, расположение оборудования в стационарах», а также эксклюзивная технология приготовления печеного картофеля.
И некоторые бывшие партнеры действительно приняли решение работать самостоятельно, что привело к конфликтам. Из-за того, что технологию производства печеного картофеля с начинками невозможно запатентовать (это широко известная и давно применяемая технология), существует угроза копирования схемы бизнеса. Тем не менее, у компании имеются «запатентованное цветовое сочетание, логотип, торговая марка, устройство автобуфета, расположение оборудования в стационарах», а также эксклюзивная технология приготовления печеного картофеля.


Примечания
== Примечания ==
 
* Картофельный бунт в «Крошке-Картошке» — https://www.kommersant.ru/doc/860023
Ссылки
* https://www.kommersant.ru/doc/860023
Официальный сайт компании
* https://web.archive.org/web/20220306162436/https://www.kommersant.ru/doc/860023
 
* История успеха — https://www.kartoshka.com/o-kompanii/success/
Категория:Сети быстрого питания России
* https://www.kartoshka.com/o-kompanii/success/
Категория:Сети кафе
* https://web.archive.org/web/20220306162440/https://www.kartoshka.com/o-kompanii/success/
Категория:Предприятия пищевой промышленности России
* Фаст-фуд растет быстро — https://www.kommersant.ru/doc/1797459
Категория:Общественное питание в России
* https://www.kommersant.ru/doc/1797459
* https://web.archive.org/web/20220306162942/https://www.kommersant.ru/doc/1797459
* Картошка мимо кассы — https://www.kommersant.ru/doc/858994
* https://www.kommersant.ru/doc/858994
* https://web.archive.org/web/20220306162951/https://www.kommersant.ru/doc/858994
* Экс-президент Il Patio и «Планеты суши» возглавил «Крошку-Картошку» — https://www.rbc.ru/rbcfreenews/6124e5459a7947cd3d306507
* https://www.rbc.ru/rbcfreenews/6124e5459a7947cd3d306507
* https://web.archive.org/web/20211009211441/https://www.rbc.ru/rbcfreenews/6124e5459a7947cd3d306507
* Основатель «Крошки-Картошки» продал часть бизнеса — https://www.vedomosti.ru/business/news/2020/01/17/820819-osnovatel-kroshki-kartoshki
* https://www.vedomosti.ru/business/news/2020/01/17/820819-osnovatel-kroshki-kartoshki
* https://web.archive.org/web/20220306155843/https://www.vedomosti.ru/business/news/2020/01/17/820819-osnovatel-kroshki-kartoshki
== Ссылки ==
* Официальный сайт компании — https://www.kartoshka.com/
* Официальный сайт компании

Текущая версия от 07:23, 4 марта 2026

Крошка Картошка
Крошка Картошка
Тип Частная компания
Дата основания 1998 год
Расположение Москва,; Петровско-Разумовский проезд, 28
Ключевые фигуры Андрей Конончук; Виталий Науменко; Денис Деко
Отрасль Общественное питание
Продукция Фаст-фуд
Сайт www.kartoshka.com

«Крошка Картошка» — российская сеть предприятий быстрого питания, состоящая из более 300 точек обслуживания (2023). Центральный офис — в Москве, дополнительный офис — в Санкт-Петербурге. Специализируется на блюдах русской кухни, изготавливаемых на основе печёного картофеля.

История

В 1998 году Андрей Леонидович Конончук и Виталий Петрович Науменко зарегистрировали компанию «Технология и питание». В августе 1998 года в Москве была открыта первая точка сети автокафе «Крошка Картошка». Основным продуктом сети стал цельный запечённый в фольге Картофель с начинкой (сыром, маслом и салатами на выбор).

В дальнейшем стала применяться франчайзинговая схема. Поначалу по словам основателей, они продавали франшизу только друзьям.

В 2003 году компания осуществила переход на стационарное размещение кафе в торговых центрах и павильонах.

В начале 2004 года у сети было 7 партнеров и 85 уличных кафе.

За первые восемь лет деятельности фирма открыла более 200 точек автобуфетов, павильонов и стационарных кафе, причём не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге, Сергиевом Посаде, Сургуте, Тюмени, Екатеринбурге, Челябинске, Краснодаре, Кургане, Киеве; по состоянию на 2017 год сообщается о 30 городах присутствия и 270 точках.

Как сообщили СМИ, ссылаясь на данные ЕГРЮЛ, в декабре 2020 года года доля в 50 % в компаниях ООО «Краш» и ООО «Сатурн», которые имеют лицензию на товарный знак «Крошка-Картошка», получил предприниматель Денис Деко (один из первых франчайзи сети), он же получил также долю в других пяти организациях, связанных с «Крошкой-Картошкой» (это ООО «Кивин», «Орион», «Юнифуд», «Галактика», «Доминион»). До декабря 2019 года владельцем этих организаций был основатель сети Андрей Конончук. При этом для этих семи юридических лиц в качестве управляющей компании выступает ООО «Эра картофеля», учредителем которого является Лариса Науменко. На ООО «Эра картофеля» также зарегистрированы доменные имена «крошка-картошка.рф» и «крошкакартошка.рф».

Как сообщает РБК, по данным ЕГРЮЛ, в конце апреля 2021 года генеральным директором ООО «Эра картофеля» стал экс-президент ресторанного холдинга «Росинтер» Сергей Зайцев, в итоге, возглавивший сеть «Крошка-Картошка» и заменивший на этом посту Ларису Науменко. По информации РБК:

Проблемы

И некоторые бывшие партнеры действительно приняли решение работать самостоятельно, что привело к конфликтам. Из-за того, что технологию производства печеного картофеля с начинками невозможно запатентовать (это широко известная и давно применяемая технология), существует угроза копирования схемы бизнеса. Тем не менее, у компании имеются «запатентованное цветовое сочетание, логотип, торговая марка, устройство автобуфета, расположение оборудования в стационарах», а также эксклюзивная технология приготовления печеного картофеля.

Примечания

Ссылки

Источник — https://wikibrand.ru/index.php?title=Крошка_Картошка&oldid=65630