Caffarel

Материал из Wikibrand
Caffarel
Caffarel
Тип Акционерное общество
Дата основания 1826
Расположение Италия, Лузерна-Сан-Джованни
Материнская компания Lindt & Sprüngli
Сайт caffarel.com

Caffarel — итальянская компания по производству Шоколада со штаб-квартирой в Лузерне-Сан-Джованни (до 1967 года — в Турине). Является дочерним подразделением швейцарской шоколадной компании Lindt & Sprüngli (с сентября 1997 года).

История

Компания Caffarel была основана в Турине в 1826 году, когда Пьер Поль Каффарель (итал. Pierre Paul Caffarel) (1801—1871) превратил кожевенную фабрику в шоколадную. В 1852 году он изобрёл джандуйотто.

В 1826 году Каффарель приобрёл революционную промышленную машину, изобретённую генуэзцем Бозелли (итал. Bozelli), которая могла производить более 300 килограммов шоколада в день (рекорд того времени). Благодаря машине Бозелли Каффарель основал первую компанию по продаже большого количества твёрдого шоколада. Вторым коммерческим успехом стала паста Джандуйя. В 1852 году Каффарель показал новый вид шоколада, изготовленный путём смешивания какао, сахара и фундука Tonda Gentile delle Langhe. Выпуск изделия был начат в 1865 году. Альтернативная версия заключается в том, что производство шоколада на этом месте было начато Джованни Мартино Бьянкини (итал. Giovanni Martino Bianchini), Шоколатье из Тичино, который изобрёл машину с водяным приводом для производства шоколада, а фабрика была куплена Полем Каффарелем (итал. Paul Caffarel) 1 мая 1832 года. До 1851 года Caffarel был единственным производителем шоколада, использующим механизацию в Турине. В 1878 году, когда шоколатье Каффарель и присоединившийся к нему в 1851 году Мишель Проше (итал. Michele Prochet) объединили свои усилия, было создано Совместное предприятие Caffarel Prochet & Co. Но маловероятно, что Проше изобрёл пасту Джандуйя в 1852 году, как часто утверждается, поскольку в том году ему было 13 лет. Связи компании с семьёй Каффарель завершились к 1897 году, а Проше скончался в 1904 году.

В начале XX века компания Caffarel несколько раз переходила из рук в руки, в одном случае после её банкротства. Существовало множество утверждений относительно происхождения пасты Джандуйя, однако было недостаточно доказательств, чтобы подтвердить происхождение или дату создания пасты Джандуйя.

Продукция

Шоколадная фабрика Caffarel выпускает джандуйотто, кремини, шоколадные батончики, спреды, Панеттоне, Пандоро, конфеты и другие продукты, такие как Полуфабрикаты для кондитерских магазинов и кафе-мороженых.

С Рождества 2014 года бренд сотрудничает с фондом Telethon. Продукт солидарности, распространяемый волонтёрами на главных площадях Италии — шоколадное сердце.

Продажи

Продукция Caffarel продаётся в 40 зарубежных странах: от Европы до Америки и от Ближнего Востока до Дальнего Востока.

Примечания

Ссылки

Источник — https://wikibrand.ru/index.php?title=Caffarel&oldid=51811