Московская пивоваренная компания

Материал из Wikibrand
ЗАО «Московская пивоваренная компания»
ЗАО «Московская пивоваренная компания»
Тип Закрытое акционерное общество
Дата основания 2008
Расположение Россия: Мытищи
Ключевые фигуры Игорь Дементьев (генеральный директор), Михаил Ершов (главный пивовар)Люди, официальный сайт МПК
Отрасль Пивоварение
Продукция Пиво и безалкогольные напитки
Сайт www.mosbrew.ru

ЗАО «Московская пивоваренная компания» — российский производитель и дистрибьютор пива и безалкогольных напитков. С января 2022 года компания владеет 99% ООО «Волковская пивоварня».

Офис, завод, логистический и дистрибьюторский центры расположены в городе Мытищи Московской области на границе с Пироговским лесопарком.

С 2020 года входит в ТОП-500 крупнейших по выручке компаний России.

Производство

В портфеле Московской пивоваренной компании собственные, импортные и произведенные по лицензии продукты. Производство пива началось в 2008 году. В 2009 году было выпущено первое пиво под собственной маркой — «Жигули Барное».

Главный пивовар, автор большинства рецептов пива компании и один из соучредителей компании — Михаил Ершов — обучался в Берлинском научно-исследовательском институте пивоварения.

Изначальная мощность завода составляла 2,4 млн гектолитров в год, к началу 2022 года она увеличилась до 8 млн. Вода добывается из шести собственных артезианских скважин с глубины 320, 190 и 80 метров. Завод оснащен оборудованием немецких компаний KRONES, KHS AG и Ziemann Ludwigsburg GmbH.

Зеленые технологии, энергоэффективность

На производстве внедряются технологии энергоэффективности для снижения потребления энергии, снижения объема отходов и выбросов CO2.

Варочный цех. Система рекуперации тепла - тепло от вторичного пара, который образуется при кипячении сусла, используется для нагрева следующей партии сусла. В итоге завод экономит природный газ и пар. Бродильное отделение. Система рекуперации углекислоты. Во время брожения выделяется большой объем углекислоты. Благодаря системе рекуперации, перерабатывается 95% СО2, образующейся на этом этапе. Позже она применяется в производстве пива и напитков. Очистные сооружения. Биологическая очистка стоков, включающая анаэробную стадию. Полученное тепло применяется для нагрева стоков. В ходе этой очистки бактерии превращают стоки в биологический газ метан, более 90% которого позднее перерабатывается на газопоршневых установках в электроэнергию и тепло. Полученная электроэнергия компенсирует 10–11% общего объема потребления завода.

Хронология запусков пива и продуктов

2009

Жигули Барное — светлый Лагер в чешском стиле (алкоголь 4,9%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 20 IBU). FAXE Premium (лицензия, Дания) — лагер (алкоголь 4,9%, экстр. нач. сусла 11,3%, горечь 23 IBU).

2010

Bear Beer (лицензия, Дания) — крепкий лагер (алкоголь 8,3%, экстр. нач. сусла 17,5%, горечь 24 IBU). Соки Pago (лицензия, Австрия) — натуральные соки, производство которых началось в Австрии 1888 году

2011

Kirin Ichiban (лицензия, Япония) — лагер (алкоголь 5%, экстр. нач. сусла 12%). Японский бренд пива. Особенность сорта в том, что его варят с использованием только первого сусла без промыва водой.

2012

Хамовники Венское — Венский лагер (алкоголь 4,5%, экстр. нач. сусла 11%, горечь 21 IBU) - первый сорт в линейке марки Хамовники. Хамовники Пильзенское — Пильзнер (алкоголь 4,8%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 35 IBU). В 2021 году стало лучшим пивом из России по версии конкурса Frankfurt International Trophy. Пиво в традиционном немецком стиль пилс. Хамовники Мюнхенское — мэрцен (алкоголь 5,5%, экстр. нач. сусла 13%, горечь 25 IBU). «Мартовское» - традиционный немецкий стиль пива, которое варится к фестивалю Октоберфест. Хамовники Баварское Пшеничное — вайсбир (алкоголь 4,8%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 13 IBU). Вода Nestle Pure Life (лицензия).

2013

Яхонт — натуральный квас. Жигули Барное Бархатное — темный лагер (алкоголь 4,5%, экстр. нач. сусла 11%, горечь IBU) - темное пиво в чешском стиле. Хамовники Кеговое — лагер (алкоголь 5,5%, экстр. нач. сусла 13%) - разливное пиво, во время налива насыщается азотом, благодаря чему в бокале образуется «лавинный эффект».

2014

Эль Мохнатый Шмель — американский янтарный эль (алкоголь 5%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 27 IBU). Трехгорное - эль (алкоголь 4,9%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 27 IBU). Hollandia (лицензия, Нидерланды) - лагер (алкоголь 4,8%, экстр. нач. сусла 11,2%, горечь 16 IBU). Хамовники Чешское — деситка (алкоголь 3,7%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 20 IBU). Пиво в чешском стиле.

2015

5 Ocean — эль. Линейка пива с дображиванием в бутылке.

2016

Lapin Kulta (лицензия, Финляндия) — лагер (алкоголь 4,5%, экстр. нач. сусла 10,5%, горечь 13 IBU). «Жигули Барное Безалкогольное» — безалкогольное пиво (алкоголь 0,5%, горечь 22 IBU). При его производстве активно используется 8 сортов хмеля: Tettnanger, Tradition, Hersbrucker, Golding, Jaryllo, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra. «Жигули Барное Export» — евролагер (алкоголь 4,8%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 19 IBU).

2017

HARP (лицензия, Ирландия) — ирландский лагер (алкоголь 5%, экстр. нач. сусла 11,5%, горечь 19 IBU).

2018

МОТОР — крепкий лагер (алкоголь 8%, экстр. нач. сусла 18%, горечь 16 IBU). Ballantine Stout — Стаут (алкоголь 4,1%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 25 IBU). Сухой стаут в ирландском стиле, подается насыщенным азотом. Кружечка Чешского — лагер (алкоголь 4,3%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 15 IBU). Пиво в чешском стиле.

2019

«Жигули IPA» — сессионный IPA (алкоголь 4,5%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 30 IBU). Нефильтрованное пиво с американским хмелем. Пиво в крафтовом стиле сессионный IPA. В отличие от стандартных сортов в стиле India Pale Ale, в сессионном акцент смещен с горечи на аромат. «Жигули Барное Пшеничное» — hefeweizen (алкоголь 4,9%, экстр. нач. сусла 11,4%, горечь 11 IBU). 5 Океан Немецкий пилснер — пилс (алкоголь 4,9%, экстр. нач. сусла 12%, горечь 35 IBU). 5 Океан Немецкий вайцен — пшеничное пиво (алкоголь 4,9%, экстр.нач.сусла 11,5%, горечь 12 IBU). 5 Океан Русский лагер — лагер (алкоголь 4%, экстр. нач. сусла 9,1%, горечь 29 IBU). 5 Океан IPA — IPA (алкоголь 4,5%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 30 IBU). 5 Океан Чешский лежак — лагер (алкоголь 4,3%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 16,5 IBU).

2020

«Жигули Барное без пастеризации» — лагер (алкоголь 5,5%, экстр. нач. сусла 13,2%, горечь 20 IBU). Нефильтрованное непастеризованное пиво. «Мотор плюс Вишня» — крепкий лагер со вкусом вишни (алкоголь 6,9%, экстр. нач. сусла 16%, горечь 14 IBU). Кружечка Чешского Черное — чешский темный лагер (алкоголь 3,6%, экстр. нач. сусла 10%, горечь 14 IBU).

2021

Max&Jack’s — хард-лимонад (алкоголь 4,7%) Напиток категории FMB (flavored malt beverages). Bavaria (лицензия, Нидерланды) — лагер (алкоголь 4,9%, экстр. нач. сусла 11,2%, горечь 20 IBU). «Хамовники Мед и пряности» — Сбитень (алкоголь 5%). Напиток на основе и меда с добавлением пряностей.

2022

Жигули Барное Манго-Маракуйя — фруктовое пиво (алкоголь 4,5%, экстр. нач. сусла 15%, горечь 15 IBU). Пиво с соком тропических фруктов.

Schlitz Premium Helles — лагер (алкоголь 5,0%, экстр. нач. сусла 11,4%).

Волковская пивоварня

Волковская пивоварня — один из самых популярных производителей крафтового пива и лимонадов в России. Выпускает продукцию под марками India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Blanche de Mazay, «Светлячок», «Волчок». С 2022 года 99% ООО «Волковская пивоварня» принадлежит Московской Пивоваренной Компании.

Спонсорство

Московская Пивоваренная Компания с маркой пива «Трехгорное» стала партнёром футбольного клуба «Спартак» (Москва) в 2014 году. Марка «Жигули Барное» является официальным спонсором фестиваля Нашествие с 2015 года. С 2020 года марка «Жигули Барное» — партнер Московского Марафона. Марка «Хамовники» с 2015 года является спонсором бильярдного турнира «Кубок Кремля». Марка Хамовники была партнером теннисного турнира «Кубок Кремля» с 2015 по 2018 год.

Примечания

Ссылки

Источник — https://wikibrand.ru/index.php?title=Московская_пивоваренная_компания&oldid=66156