5-8 Club
| 5-8 Club Tavern & Grill | |
|---|---|
| |
| Тип | ресторан |
| Дата основания | 1928 |
| Расположение | Миннеаполис, Миннесота, США |
| Сайт | www.5-8club.com |
5-8 Club Tavern & Grill — Ресторан в Миннеаполисе, штат Миннесота. Основан в 1928 году. Ресторан является одним из двух заведений Миннеаполиса, которые утверждают, что изобрели сочный Чизбургер «Джуси Люси» в 1950-х годах. Второй из них — Matt's Bar. В ресторане 5-8 Club подают бургеры и другие блюда, в том числе жареный сырный и луковую соломку. Ресторан был показан в нескольких телевизионных сериалах на Travel Channel, имеет три филиала в Миннесоте.
История
5-8 Club Tavern & Grill открылся в Миннеаполисе, штат Миннесота, в 1928 году на пересечении 58-й улицы и Кедар авеню, а в честь 58-й улицы ресторан приобрёл своё название. Изначально в ресторане нелегально продавали алкоголь. Основанный в эпоху «сухого закона» в США (1920-1933 годы), заведение начало свою работу нелегально в относительно незастроенном районе города на юге Миннеаполиса. Владельцы 5-8 Club построили подземный гараж под зданием для обеспечения нелегальной перевозки алкоголя.
В честь прошлого заведения в качестве ресторана по нелегальному сбыту алкоголя, задний вход в 5-8 Club функционирует как главный вход. Три дополнительных филиала 5-8 Club были открыты в Мейплвуде, Чамплине и Уэст-Сент-Поле, штат Миннесота. Ресторан был выкуплен у владельцев компанией «Food Services Inc.» в 1996 году.
Меню
Фирменный пункт меню 5-8 Club — чизбургер «Джуси Люси», состоящий из сыра, приготовленного в котлете из говядины Абердин-ангусской. Между 5-8 Club и баром Matt's Bar существует конфликт, поскольку обе компании заявляют, что «Джуси Люси» был создам ими. Согласно мнению 5-8 Club, они разработали блюдо в 1950-х годах.
В отличие от «Джуси Люси» Matt's Bar, в 5-8 Club предлагаются четыре варианта приготовления блюда с разными сырами: американский, синий, Перец Джек и швейцарский. Во избежание путаницы в процессе приготовления жареные котлеты маркируются цветными зубочистками, соответствующими типу сыра внутри. В ресторане ежедневно подают до 300 чизбургеров.
5-8 Club продаёт футболки с надписью «Free The Cheese», аналогично футболкам в Matt's Bar с надписью «Fear The Cheese».
Помимо «Джуси Люси», в 5-8 Club подают другие блюда, в том числе жареный сырный Творог, сэндвичи со свиной вырезкой, картофельные дольки и луковую соломинку.
В культуре
5-8 Club занял первое место среди 101 ресторанов, представленных во втором сезоне программы «Chowdown Countdown» на канале Travel Channel в 2014 году. Ресторан также появился на двух других шоу «Travel Channel: Man V. Food» в 2009 году и «Food Wars» в 2010 году.
Примечания
- Motz, George: Hamburger America: A State-by-state Guide to 150 Great Burger Joints — https://archive.org/details/hamburgeramerica0000motz_b0z2
- https://archive.org/details/hamburgeramerica0000motz_b0z2
- Norton, James: Food Lovers' Guide to the Twin Cities: The Best Restaurants, Markets & Local Culinary Offerings — https://archive.org/details/foodloversguidet0000nort
- https://archive.org/details/foodloversguidet0000nort
- https://archive.org/details/foodloversguidet0000nort/page/23
- Fleming: 5-8 Club opens in West St. Paul — http://www.twincities.com/2014/08/06/5-8-club-opens-in-west-st-paul/
- http://www.twincities.com/2014/08/06/5-8-club-opens-in-west-st-paul/
- https://web.archive.org/web/20161004171153/http://www.twincities.com/2014/08/06/5-8-club-opens-in-west-st-paul/
- Mohamud: This Cheese-Stuffed Burger Is an Edible Piece of Minneapolis History — https://munchies.vice.com/en/articles/this-cheese-stuffed-burger-is-an-edible-piece-of-minneapolis-history
- https://munchies.vice.com/en/articles/this-cheese-stuffed-burger-is-an-edible-piece-of-minneapolis-history
- https://web.archive.org/web/20160621224716/https://munchies.vice.com/en/articles/this-cheese-stuffed-burger-is-an-edible-piece-of-minneapolis-history
- Moskowitz Grumdahl: A Tribe Called Lucy — http://www.citypages.com/restaurants/a-tribe-called-lucy-6751814
- http://www.citypages.com/restaurants/a-tribe-called-lucy-6751814
- https://web.archive.org/web/20150629030852/http://www.citypages.com/restaurants/a-tribe-called-lucy-6751814
- Zimmern, Andrew; Mogren, Molly: Andrew Zimmern's Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, & Wonderful Foods: An Intrepid Eater's Digest
- Alexander: The Jucy Lucy: Eating and Understanding Minnesota's Singular Burger — https://www.thrillist.com/eat/minneapolis/juicy-lucy-history-minnesotas-unique-burger
- https://www.thrillist.com/eat/minneapolis/juicy-lucy-history-minnesotas-unique-burger
- https://web.archive.org/web/20161004173228/https://www.thrillist.com/eat/minneapolis/juicy-lucy-history-minnesotas-unique-burger
- Jones: 5-8 Club Ranks No. 1 On 'More Chowdown Countdown' — http://minnesota.cbslocal.com/2014/03/16/5-8-club-ranks-no-1-on-more-chowdown-countdown/
- http://minnesota.cbslocal.com/2014/03/16/5-8-club-ranks-no-1-on-more-chowdown-countdown/
- https://web.archive.org/web/20160505064732/http://minnesota.cbslocal.com/2014/03/16/5-8-club-ranks-no-1-on-more-chowdown-countdown/
- Hoffman: Man vs. Food visits 5-8 Club, Gasthof — http://www.citypages.com/restaurants/man-vs-food-visits-5-8-club-gasthof-6614274
- http://www.citypages.com/restaurants/man-vs-food-visits-5-8-club-gasthof-6614274
- https://web.archive.org/web/20160128231841/http://www.citypages.com/restaurants/man-vs-food-visits-5-8-club-gasthof-6614274
- Justin: It's Must-Cheese TV — https://www.highbeam.com/doc/1G1-222508412.html
- https://www.highbeam.com/doc/1G1-222508412.html
- https://web.archive.org/web/20161008194645/https://www.highbeam.com/doc/1G1-222508412.html