Berthillon
| Berthillon | |
|---|---|
| |
| Тип | организация |
| Дата основания | 1954 и 7 мая 1985 |
| Основатели | Raymond Berthillon |
| Расположение | Париж, Франция |
| Отрасль | приготовление мороженого и сорбетов |
| Сайт | berthillon-glacier.fr |
Berthillon — семейное предприятие по производству мороженого, расположенное на острове Святого Людовика в IV округе Парижа, является одной из его достопримечательностей.
Описание
Berthillon производит более 70 сортов мороженого различных ароматов и вкусов: виски, земляника, карамель, киви, мед, папайя, лимон. Перед кафе всегда стоит очередь. Согласно путеводителю The Ten Best of Everything, The Ultimate Guide for Travelers Натаниела Ланда входит в мировую десятку лучших кафе-мороженых. При производстве не используются химические консерванты и красители, а лишь исключительно натуральные продукты, такие как молоко, сливки, сахар и яйца. Вкусовые и ароматные оттенки достигаются добавлением фруктов, какао, ванили и др.
История
Началом истории марки Berthillon является 1954 год, когда Раймон Бертийон, молодой предприимчивый человек в возрасте 30 лет, управляющий в кафе «Le Bourgogne», принадлежащем его жене и тёще, решает применить в деле установку по производству мороженого, приобретённую несколькими годами ранее. Ставка была сделана на натуральные продукты высшего качества. Постепенно кафе-мороженое становится популярным и за пределами острова Святого Людовика. Так, побывавшие в нём в 1961 году критики Henri Gault et Christian Millau оставили наилучшие комментарии.
Примечания
- Ice cream to melt the world’s heart — http://www.boston.com/news/local/articles/2007/12/09/ice_cream_to_melt_the_worlds_heart/
- http://www.boston.com/news/local/articles/2007/12/09/ice_cream_to_melt_the_worlds_heart/
- https://web.archive.org/web/20110426001557/http://www.boston.com/news/local/articles/2007/12/09/ice_cream_to_melt_the_worlds_heart/
- http://www.berthillon.fr/media/historique.pdf
- https://web.archive.org/web/20101230141054/http://www.berthillon.fr/media/historique.pdf
- SAGA d’une FAMILLE… — http://www.berthillon.fr/media/historique.pdf
Ссылки
- Сайт компании — http://www.berthillon.fr/
- Сайт компании