Hofbräu
| Hofbräu München | |
|---|---|
| |
| Тип | Государственное предприятие (коммерческая компания) |
| Дата основания | 1589 |
| Основатели | Вильгельм V Баварский |
| Расположение | Мюнхен |
| Отрасль | пивоварение, общепит |
| Продукция | пиво |
| Оборот | 49 млн. евро (2017) |
| Число сотрудников | 131 (2017) |
| Материнская компания | Министерство финансов Баварии |
| Сайт | https://www.hofbraeu-muenchen.de/ |
Хофброй (, «придворное пиво») — придворная пивоварня баварских герцогов, основанная 27 сентября 1589 года герцогом Вильгельмом V Благочестивым в Мюнхене. На данный момент — баварское государственное коммерческое предприятие Staatliches Hofbräuhaus in München (Hofbräu München).
Товарный знак
С 1879 года марка «HB» (Hofbräu) является зарегистрированным товарным знаком. Директор пивоварни Непомук Штаубвассер сначала зарегистрировал марку в окружном суде Мюнхена, а спустя некоторое время — в императорском патентном ведомстве, закрепив её исключительно за фирмой «Королевский Придворный пивной дом в Мюнхене» (). Товары, для коих предназначен данный знак, как гласит патентная грамота, «являются самосваренным пивом в бочках и бутылках».
Продукция
Пивоварня «Хофброй Мюнхен» на 2019 год выпускает следующее пиво:
Круглогодичные сорта:
Hofbräu Dunkel — тёмное мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,5 %; Hofbräu Original — светлое мюнхенское пиво низового брожения («хель») крепостью 5,1 %; Hofbräu Münchner Weisse — баварское светлое пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения крепостью 5,1 %; Hofbräu Schwarze Weisse — баварское пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения с добавлением тёмного солода крепостью 5,1 %; Hofbräu Kristall Weisse — баварское светлое пшеничное фильтрованное пиво верхового брожения с содержанием алкоголя 5,4 %; HB PURE — светлое пиво низового брожения для молодёжных вечеринок с содержанием алкоголя 5,3 %; Hofbräu Alkoholfrei — безалкогольное светлое пиво; Сезонные сорта:
Hofbräu Oktoberfestbier — светлое пиво низового брожения крепостью 6,3 %, выпускаемое специально к пивному фестивалю Октоберфест; Hofbräu Maibock — традиционное крепкое «майское» немецкое светлое пиво с насыщенным солодовым ароматом и вкусом крепостью 7,1 %, варится с середины февраля по конец апреля; Hofbräu Sommerzwickl — нефильтрованное летнее пиво в стиле Цвикельбир с содержанием алкоголя 5,1 % объёмной доли, варится с конца апреля по июль; Hofbräu Winterzwickl — зимний вариант цвикельбир с содержанием алкоголя 5,5 %, варится с конца октября по середину января; Hofbräu Weisse leicht — баварское светлое лёгкое пшеничное пиво верхового брожения с содержанием алкоголя 2,6 %, варится с середины апреля по середину июля; Hofbräu Weisse Alkoholfrei — безалкогольное светлое пшеничное пиво, варится с середины апреля по середину июля.
Место производства
Наименование «Хофброй» в обиходной речи также применяется как сокращённое название двух пивных ресторанов в Мюнхене, в которых ранее непосредственно варилось пиво: Хофбройхаус — варка пива осуществлялась с 1607 по 1896 годы; Хофбройкеллер — варка пива осуществлялась с 1896 по 1987 годы. С 1988 года пиво производится на новой пивоварне «Хофброй Мюнхен» в округе Трудеринг-Рим ().
Примечания
- Die Biere von HB München Hofbräu München — https://www.hofbraeu-muenchen.de/bier
- https://www.hofbraeu-muenchen.de/bier
- https://web.archive.org/web/20190328095533/https://www.hofbraeu-muenchen.de/bier
Ссылки
- Официальный сайт пивоварни Хофброй Мюнхен — http://www.hofbraeu-muenchen.de
- Официальный сайт ресторана Хофбройхаус — http://www.hofbraeuhaus.de/ru/index_ru.html
- Официальный сайт ресторана Хофбройкеллер — http://www.hofbraeukeller.de
- Официальный сайт пивоварни Хофброй Мюнхен
- Официальный сайт ресторана Хофбройхаус
- Официальный сайт ресторана Хофбройкеллер