Сеномикс
| Сеномикс (Senomyx) | |
|---|---|
| Тип | Public |
| Листинг на бирже | NASDAQ: SNMX |
| Дата основания | 1999 |
| Основатели | Люберт Страйер |
| Расположение | США: Сан-Диего, Калифорния |
| Ключевые фигуры | Люберт Страйер |
| Отрасль | Биотехнология |
| Продукция | Пищевые добавки |
| Сайт | https://fda.gov; https://nih.gov |
Сеномикс () — американская биотехнологическая компания, работающая в направлении развития пищевых добавок усиливающих вкус и запах пищи. Компания стремится получить с помощью обратного инжиниринга рецепторы человека, которые реагируют на вкус и аромат. Свои изобретения компания желает капитализировать. Целью компании является производство веществ, которые сделали бы пищу «вкуснее». Сеномикс запатентовала определённый запах, используя собственную чувствительную систему. Эти рецепторы ранее были получены в культуре клеток HEK293.
История
Senomyx основана биохимиком Любертом Страйером в 1999 г. С мая 2001 г. Страйер сочетает работу ученого в Стэнфордском университете и председателя научного совета компании. Компания работает с субстанцией 951, которая является потенцирующим средством для усиления вкуса сахара в пищевых продуктах, что позволяет производителям уменьшить количество используемого сахара. За время своего существования компания успела создать 4 полноценных усилителя вкуса: S6973, S2383, S6821 и S5978. Сеномикс запатентовала запах, используя собственную систему, чувствительную ко вкусу. Эти рецепторы ранее были получены в культуре клеток HEK293. Клетки HEK293 получены от клеток почки абортированного ребёнка. Эти клетки впервые были получены от здорового абортированного плода человека, в 70-х годах. Используя информацию генома человека, Сеномикс идентифицировала сотни видов вкусовых рецепторов, и сейчас завоевала 113 патентов. Сеномикс сотрудничает с 7 крупными мировыми пищевыми компаниями и совместно развивает технологии.
Продукция
Продукты Сеномикс усиливают интенсивность вкуса. Так как активно используется очень малое количество вещества, то его необязательно отмечать на лейбле, а по классификационным параметрам добавки попадают в широкую категорию «нетипичные вкусы». По схожей причине, компоненты не контролируются агентством FDA. Сотрудничает с компаниями: «Nestlé», «PepsiCo», «The Coca-Cola Company».
Примечания
- Human receptors for sweet and umami taste — https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC123709/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC123709/
- https://web.archive.org/web/20180302051016/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC123709/
- VACCINES AND RELATED BIOLOGICAL PRODUCTS ADVISORY COMMITTEE — https://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf
- https://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf
- https://wayback.archive-it.org/7993/20170404095417/https:/www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf
- http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf
- Vaccines and Related Biological Products Advisory Committee Meeting — http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/01/transcripts/3750t1_01.pdf, p.81, Center for Biologics Evaluation and Research, May 16, 2001
Ссылки
- Official website — https://web.archive.org/web/20120527205139/http://www.senomyx.com/
- Official website