UPPA Winery

Материал из Wikibrand
UPPA Winery
UPPA Winery
Тип СПК
Дата основания 2006
Основатели Швец Павел Владимирович
Расположение Севастополь, Балаклавский район, Село Родное
Отрасль Виноделие
Сайт https://uppawinery.ru

UPPA Winery — биодинамическое семейное Винодельческое хозяйство, специализирующееся на производстве сухих вин. Располагается в селе Родное (до 1945 года — Уппа) Балаклавского района Севастополя

История

Винодельческое хозяйство «UPPA Winery» было основано Павлом Швецом в 2006 году.

В 2008 году были высажены первые Виноградники, а в 2013 году состоялась продажа первой бутылки вина. Хозяйство, занимающее 12,5 гектаров, расположено в селе Родное на высоте 400—450 метров над уровнем моря на титонских известняках.

В 2021 году «UPPA Winery» завоевала первый в России органический сертификат как на вино, так и на виноградники. Сейчас ежегодно производится около 60 тысяч бутылок вина.

«UPPA Winery» является первым и единственным биодинамическим винодельческим хозяйством в России. Хозяйство впервые в России произвело петнаты, вина без серы, оранжевые вина.

Расположение

Виноградники и винодельня «Uppa Winery» находятся на территории села Родное, Балаклавского района города СевастополяСело было переименовано в 1944 году после депортации части местных жителей.. Старое название села Родное — Уппа. Официальная наука не может объяснить происхождение слова «Уппа», а ученые-лингвисты утверждают, что подобных слов нет ни в одном существующем языке, хотя можно найти аналоги в языках индоевропейской группы. Оно созвучно санскритскому слову «упала», что значит камень.

Биодинамика

Биодинамика Целью биодинамического подхода является поддержание гармонии и стабильности в окружающем нас мире. (от греч. βίος — жизнь и δύναμις — сила) представляет собой современную систему этического и экологически устойчивого сельского хозяйства, основанную на принципе глубокого уважения к природным взаимосвязям. Биодинамическое хозяйство рассматривается как экосистема, где виноградная лоза, люди, растительный и животный мир объединены в единое целое, стремясь следовать природным ритмам и импульсам.

Выращивание винограда в соответствии с принципами биодинамики приводит к изменению химического состава ягоды, обогащению её яркими вкусовыми и ароматическими качествами, а также созданию серьёзного потенциала для качественного вина будущего. Поэтому вина, производимые винодельней UPPA, отличаются выраженной терруарностью, энергией и силой.

Принципы биодинамического подхода содержат бережное отношение к природе и отказ от использования ядов и химикатов, что способствует созданию естественной среды и обеспечению экологического равновесия на винограднике. Это позволяет предотвратить вспышки болезней и размножение вредоносных организмов. В рамках биодинамических методов применяются такие агротехники, как сбалансированное питание винограда, снижение воздействия стрессовых факторов, контроль за видовым составом потенциальных вредителей и увеличение биоразнообразия на винограднике.

Вина UPPA Winery

Белые сухие вина Красные сухие вина Оранжевые сухие вина Метод Ансестраль
UPPA Winery Riesling

UPPA Winery Riesling OAK UPPA Winery Riesling Botryris UPPA Winery Riesling Cler Nummulite UPPA Winery Muscat Ottonel UPPA Winery Kokur UPPA Winery Chardonnay UPPA Winery Sauvignon Blanc

UPPA Winery Pinot Noir

UPPA Winery Pinot Noir Cler Polati UPPA Winery Pinot Noir Cler Nummulite UPPA Winery Barbera UPPA Winery Nebbiolo UPPA Winery Cabernet Sauvignon Merlot

UPPA Winery Riesling Qvevri

UPPA Winery Muscat Ottonel Orange UPPA Winery Gewurztraminer Amber

UPPA Winery PetNat Kokur (полусухой)

UPPA Winery Barbera UPPA Winery Sauvignon Blanc Kokur

Примечания

Источник — https://wikibrand.ru/index.php?title=UPPA_Winery&oldid=61924